Als Hubertusmessen werden Messfeiern bezeichnet, die als Höhepunkt jagdlicher Feiern gelten und zu Ehren des Heiligen Hubertus, der als Schutzpatron der Jagd gilt, gestaltet werden. Mit dem Heiligen Hubertus ist genauer gesagt eigentlich Hubertus von Lüttich gemeint. Er wurde um 655 in Toulouse geboren und starb 727 bei Brüssel, Belgien. Als Bischof von Maastricht und Lüttich wird ihm die überlieferte Hirschlegende zugeschrieben, wonach er an einem Karfreitag auf der Jagd beim Anblick eines prächtigen Hirsches mit einem Kruzifix zwischen den Sprossen des Geweihs bekehrt worden sei. Ein Merkmal solcher Feiern ist die musikalische Umrahmung mit Jagdhörnern. Diese Instrumente dienen vorwiegend der Signalmusik während einer Jagd, können aber auch für die Ausführung sogenannter „nicht jagdlicher Musik“ eingesetzt werden, was besonderes Talent und Übung erfordert.
Die Gaststätte im und am Wild- und Wanderpark bietet für den Mittagstisch nach der Messe neben den regulären Speisen einige besondere „wilde und nicht wilde“ Gerichte.
Um 13 Uhr begrüßen Landrat Dietmar Seefeldt sowie Christian Burkhart, Bürgermeister der Verbandsgemeinde Annweiler am Trifels und Erster Vorsitzender des Fördervereins Wildparkschule im Wild- und Wanderpark Südliche Weinstrasse e.V., die Besucherinnen und Besucher. Dabei wird das Tal noch einmal in vollem Jagdhorn-Klang erschallen: Die Jagdhornbläser Rhein-Lahn spielen dann gemeinsam mit den Jagdhornbläsern Südliche Weinstraße auf.
Ebenfalls ab 13 Uhr beginnt der Spaß für die kleinen Gäste: eine Hüpfburg, Kinderschminken sowie Bastel- und Rätselspaß erwarten sie. Die Silzer Jugendfeuerwehr wird das Kinderprogramm mit Spielen unterstützen. Für alle, die zum ersten Mal dabei sind: Spielvergnügen für Kids garantiert stets auch der große Spielplatz mit Riesenrutsche direkt am Eingang.
Die Wild- und Wanderpark Südliche Weinstraße GmbH befindet sich in Trägerschaft des Landkreises Südliche Weinstraße.